O El Incidente Blend é um rótulo de personalidade única, elaborado a partir da união sofisticada de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, vindos dos vinhedos de altitude em Chacayes, Tunuyán – Mendoza.
A colheita ocorre na primeira semana de abril, logo nas primeiras horas da manhã, em pequenas caixas de 18 kg, assegurando frescor e qualidade das uvas. A vinificação inicia-se com maceração a frio por 5 dias a 10 ºC, seguida de sangria de 10% do volume e fermentação com leveduras selecionadas. O vinho permanece em maceração alcoólica por 25 dias, em temperatura controlada entre 26 ºC e 30 ºC, e posteriormente descansa por 12 meses em barricas francesas de segundo uso, adquirindo equilíbrio e complexidade.
De cor rubi intensa, apresenta no nariz aromas de especiarias elegantes, notas de frutos negros maduros, pimenta negra, anis. Em boca, revela taninos redondos e equilibrados, estrutura, acidez presente e um final persistente, onde a fruta e a madeira se unem de forma harmoniosa.
Um blend imponente e sofisticado, perfeito para acompanhar cortes nobres de carne, pratos de especiarias e queijos curados.