Diretamente dos vinhedos de altitude em Chacayes, Tunuyán – Mendoza, nasce o El Incidente Merlot, um rótulo que traduz a elegância e o equilíbrio desta casta clássica.
A colheita ocorre na primeira semana de abril, sempre nas primeiras horas da manhã, em pequenas caixas de 18 kg, garantindo frescor e integridade das uvas. O processo de vinificação inicia-se com maceração a frio por 5 dias a 10 ºC, seguida de sangria de 10% do volume e fermentação com leveduras selecionadas. O vinho passa por 25 dias de maceração alcoólica em temperatura controlada entre 26 ºC e 30 ºC e, em seguida, estagia por 12 meses em barricas francesas de segundo uso, adquirindo estrutura e complexidade.
De coloração rubi intensa, revela no nariz aromas de frutas vermelhas maduras, acompanhados por notas mentoladas, especiarias e delicados toques tostados. Em boca, apresenta-se com fluidez sedosa, taninos macios e equilibrados, além de boa estrutura e um final prolongado, onde a fruta se mantém viva e elegante.
Um Merlot refinado, moderno e gastronômico — perfeito para acompanhar carnes assadas, massas com molhos encorpados e queijos semicurados.