Produzido em Barrancas, Maipú – Mendoza, o Fábula Clásico Malbec é um vinho que reflete toda a autenticidade e frescor desta renomada região argentina.
As uvas são colhidas manualmente na segunda e terceira semana de março, sempre nas primeiras horas da manhã, em pequenas caixas de 20 kg para preservar sua integridade. Após uma maceração a frio de 2 dias, o vinho passa por fermentação com leveduras selecionadas e fermentação alcoólica de 7 a 10 dias em temperaturas controladas de 26 ºC a 28 ºC. Uma maceração prolongada de 18 a 20 dias intensifica cor e aromas, enquanto a fermentação malolática com bactérias nativas garante maior maciez e equilíbrio.
O amadurecimento ocorre por 11 meses, sendo 10% do vinho em barricas de carvalho americano e o restante em tanques, mantendo seu perfil fresco e frutado.
De cor rubi intensa com reflexos violáceos, apresenta aromas de framboesa, ameixa madura e delicadas notas de baunilha. Em boca, é um vinho redondo, fresco e equilibrado, com taninos macios, fruta vibrante e final prolongado.
Um Malbec elegante e versátil, perfeito para acompanhar massas, pizzas, carnes grelhadas e queijos de média intensidade.