O Post Mortem Blend nasce em Luján de Cuyo – Mendoza, uma região consagrada pela excelência na produção de vinhos de altitude. Elaborado a partir de uma composição elegante e complexa — 50% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot —, este rótulo representa sofisticação e exclusividade, com produção limitada a apenas 1.200 garrafas por ano.
A colheita ocorre na segunda semana de abril, sempre nas primeiras horas da manhã, em pequenas caixas de 20 kg, garantindo máxima qualidade das uvas. O processo de vinificação inclui maceração a frio por 2 dias, seguida de fermentação alcoólica de 7 a 10 dias em temperaturas controladas de 26 ºC a 28 ºC. Após esse processo, o vinho permanece em maceração de 15 a 20 dias com o bagaço, potencializando sua intensidade.
O amadurecimento se dá por 18 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%), resultando em um vinho de grande caráter e profundidade.
De coloração rubi intenso, apresenta aromas expressivos de frutas vermelhas e negras, com notas minerais e de especiarias, acompanhadas por elegantes toques de baunilha, tabaco e chocolate. Em boca, revela-se concentrado, com taninos maduros, complexos e aveludados, culminando em um final persistente e marcante.
Com potencial de guarda de até 10 anos, o Post Mortem Blend é um vinho colecionável, pensado para apreciadores que buscam intensidade, longevidade e sofisticação em cada taça.